Скільки варити холодець в мультиварки?

Холодець в мультиварки — без цієї страви не обходиться жодне святкове застілля. Найсмачніший холодець виходить з різних видів м’яса, у мене він складається сьогодні з свинини та курки. Для того щоб наш холодець добре застиг потрібно обов’язково використовувати свинячі або яловичі ніжки. З хрящової тканини виділяються «желирующие» речовини, які так потрібні нашому холодцю.

Точних пропорцій м’яса, немає.

Кладемо стільки, скільки вміщається в Вашу мультиварку. М’ясо добре вимити. Особливу увагу приділити свинячим ніжкам, їх потрібно ретельно вимити і почистити. М’ясо на холодець я вимочую цілий день, періодично воду міняючи. Зазвичай це робиться для того, щоб холодець вийшов прозорим і більш смачним.

Скласти все м’ясо в чашу мультиварки.
Курка вся не вміщається, тому від неї відрізаю все найсмачніше. Решта йде на бульйон для

Додати цілу цибулину і цілу морква якщо не вміщаються, можна порізати. Корінь петрушки також вітається. Залити м’ясо холодною водою. Посолити.


Додати лавровий лист і перець горошком. Закрити кришку, встановити режим гасіння на 6 годин. Холодець в мультиварки частіше готую вночі, після закінчення цього часу, мультиварка переходить в режим підігріву і чекає мене до ранку.
Вранці м’ясо виймаю, в бульйон додаю подрібнений часник, пробую на смак, якщо треба досолюю і даю покипіти бульйону на випічці або в режимі варіння на пару — 5 хвилин. Вимикаю і залишаю бульйон настоюватися в мультиварки.

Тим часом м’ясо потрібно відокремити від кісток і дрібно порізати. Розкласти м’ясо по формах і залити процідженим бульйоном.
Якщо хочете, щоб охолоджений холодець був рівномірної консистенції, перемішайте м’ясо з бульйоном. Ставимо холодець в холодильник, до повного застигання.

Приємного апетиту! З повагою,
За замовчуванням рецепти на сайті дано для мультиварки Panasonic 18, об’єм чаші 4,5 літра. Потужність 670 Вт Максимальна температура приладу в режимі «Випічка» 180 градусів. Склянки в рецептах використовуються звичайні, об’ємом 200 мл.

Надіслані рецепти від наших користувачів йдуть із зазначенням їх приладу. Під кожним надісланим рецептом вказана модель і потужність МВ. Читайте уважно рецепт!.

Скільки варити холодець в мультиварки?

Прочитати статтю повністю.


Share →