Салат — Скоростигла овочева культура, у якої в їжу вживають листя або качани. Є джерелом багатьох вітамінів і мінеральних речовин. Завдяки скоростиглості урожай його можна отримувати безперервно з травня по вересень, висіваючи в різні терміни.

Салат — однорічна холодостійка рослина. Насіння починає проростати при температурі 4-5 ° С, сходи переносять заморозки до 2 ° С, а розсада і дорослі рослини — до 6 ° С. Коренева система сильно розгалужена, розміщується у верхньому шарі грунту.

Салат дуже вимогливий до світла і родючості грунту, однак негативно реагує на високу концентрацію добрив, особливо мінеральних.

Розрізняють такі різновиди салату:

— листовий (Московський парниковий скоростиглий — від появи сходів до споживання проходить 30-40 днів. Формує велику розетку листя. Листя блідо-зелені зі слабкою жовтизною, ніжної консистенції, соковиті, гарного смаку.);

— качанний (Берлінський жовтий середньостиглий — вегетаційний період 60- 75 днів. Кочан овально-округлий, масою до 150 г. Листя жовтувато-зелені, гарного смаку.);

— полукочанние (кучерявець одеський утворює розетку листя, яка і використовується в їжу. Листя блідо-зелені справжнього качана не утворюють.);

— ромен з подовженим качаном (Зелений зимовий, Червоний зимовий, Паризький).

Сік салату діє як болезаспокійливий і заспокійливий. Настій з листя салату рекомендується приймати при безсонні. І нарешті, настій з насіння, які дуже легко отримати, так як їх утворюється на рослині багато, застосовують годують матері як молокогонное.

Агротехніка. Салат розміщують на високородючих, багатих органічними речовинами грунтах з нейтральною або слабокислою реакцією ґрунтового розчину.

Грунт під салат краще готувати з осені після збирання попередньої культури. Якщо ґрунт недостатньо родючий, то восени під лопату вносять 1-2 відра гною або компосту на 1 м. Навесні під граблі вносять 20 г сечовини або 30 г аміачної селітри на 1 м.

На городі салат висівають рано навесні, як тільки грунт стане готовою до обробці, можна сіяти під зиму. Щоб безперервно отримувати свіжу продукцію протягом сезону, салат сіють багаторазово, через кожні 7-10 днів, аж до серпня. Висівають насіння на гряди рядовим способом з відстанню 15-20 см ряд від ряду в неглибокі борозенки, норма висіву 0,3 г на 1 м2. Глибина загортання насіння 0,5-1 см. При появі масових сходів в загущених місцях салат проріджують. залишаючи відстані в ряду для листових сортів 6-8 см і для кочанних 10-15 см.


Догляд за салатом полягає в регулярному розпушуванні грунту та поливах.

Збирання врожаю листового салату проводять, коли рослини сформують типову для сорту розетку, але не пізніше початку появи стебла у одиничних рослин. Забирають його за один прийом, вириваючи рослини з корінням. Збирання кочанних сортів проводять вибірково, у міру освіти споживацьки придатних качанів. Кочан зрізають ножем, видаляючи підгнилі нижнє листя. У їжу непридатні почали срелкованіе рослини.

Оригiнал читайте here.

Цікаве відео для вас:


Також читайте

Share →