Підкажіть рецепт згущеного молока домашньої

светлана Чернікова Учень (49), закрито 1 рік тому

Настасюля Мислитель (7139) 1 рік тому

Згущене молоко в домашніх умовах

Приготувати його в домашніх умовах за класичним рецептом, який використовували ще наші бабусі, особливих труднощів не становить. Для цього нам потрібно:

молоко високої жирності — 1 літр;

цукор — 0,5 кг.


Цукор необхідно розчинити в молоці, а потім поставити ємність на невеликий вогонь і варити 2-3 години, часто помішуючи, до тих пір поки молоко не загусне (крапелька не повинна розтікатися).

Не можна збільшувати нагрів щоб скоротити час приготування — молоко може пригоріти.

Молоко швидше загусне якщо збільшити кількість цукру до 0,7 кг, але буде значно солодший (не всім це сподобається).

Зроблене в домашніх умовах згущене молоко виходить не чисто молочного кольору і міститиме менше вітамінів, оскільки його приготування виникає при більш високих температурах ніж на заводі, але воно буде смачніше магазинного і гарантоване не буде містити рослинних жирів.

Удачки!

Решта відповіді

Прочитати повністю: тут

Share →