Це визначення знайоме навіть тим, хто нічого не вирощує у себе на ділянці, воліючи купувати овочі та фрукти на ринку і в магазині. При цьому нам хочеться, щоб вони були без цих самих нітратів.

Звідки беруться нітрати. Шкода нітратів для організму

Ця речовина ні що інше як солі азотної кислоти, продукт обміну азотистих речовин які є в усіх тваринних і рослинних організмах. В орних грунтах вони присутні майже завжди. Допомагають їм утворюватися нитрифицирующие бактерії. Думати що нітрати в грунті — це завжди погано і шкода від нітратів для людини забезпечений, не зовсім вірно, адже насправді якраз азот в списку найбільш необхідних елементів для оптимального живлення рослин. Його брак позначиться на якості та кількості врожаю.

У будь-якому грунті присутні мікроорганізми нітрофікатори, які викликають процес мінералізації гумусу і внесених в грунт органічних добрив. Найкращі умови для цього — поєднання таких показників: 60% — 70% від стовідсоткової вологоємності, хороша аерація грунту, кислотність грунту на рівні 6 — 8 pH і температура 25 — 35 ° С. Якщо всі ці умови дотримані, то в грунті (зокрема в теплиці) за умови високого вмісту в ній органіки, накопичуватимуться нітрати.

Найбільше солі азотної кислоти накопичуються в овочевих, кормових культурах і зокрема у всіма улюблених кавунах, а найменше їх під культурами суцільної сівби, такими як, наприклад, пшениця. Говорячи про те, який шкода нітратів для людини, відзначимо, що все залежить від їх обсягу в грунті. Якщо він невеликий, то все азотисті сполуки просто засвояться рослинами, ростуть на грунті без накопичення в них. Якщо ж у грунті багато нітратів, то вони надійдуть у урожай з надлишком, а потім в організм людини. Засвоюються організмом нітрати швидко, і також швидко виводяться, оскільки добре розчиняються. Однак занадто великі дози нітратів можуть заподіяти шкоду здоров’ю.

Азотні добрива: вносимо правильно

Оскільки азот дуже важливий для отримання хорошого врожаю, то в грунт вносять азотні добрива. Але нерозумне застосування добрив. їх внесення до кількостях перевищують рекомендовані, необхідні для культур дози викликає накопичення надлишку азоту в ґрунті і врожай занітрачівается. При вирощуванні сільськогосподарської продукції в промислових обсягах цей момент на совісті землевласників і агрономів. Для садівників ж правило в даному випадку просте, потрібно вносити мінеральні азотні добрива згідно рекомендованих доз на упаковці.

Щоб підтримати оптимальний баланс солей азотної кислоти в грунті рекомендується забезпечувати рослинам так само збалансоване харчування по мікроелементам, калійне, фосфорне живлення і своєчасний полив.

Особливості вирощування самих різних видів культур, дози внесення добрив, у тому числі і органічних ми розмістили в розділі як і чим удобрювати

Оригiнал читайте here.


Також читайте

Share →