Красива нарізка огірків і помідорів

Святковий стіл не виглядатиме вишукано, якщо ми просто подамо частування, нехай навіть дуже смачні і незвичайні. Ми розглянемо варіанти красивою нарізки і прикрас з огірків і помідорів і придбаємо необхідні навички в декоруванні столу і окремих страв. Ми взяли ці овочі з-за їх доступності в будь-який час року, а також їх звичного присутності серед святкових страв в якості холодної закуски.

Прикраса з огірків і помідорів

Ці овочі лідирують серед красивих нарізок огірків і помідорів, оскільки контрастність їх натуральних кольорів радує око. Крім нарізок, ми можемо зробити з їх шкірки і плоті різні квіти і дизайнерські елементи, якими ми зможемо прикрасити будь-який салат, м’ясну нарізку і страви.

Розочка з помідорів

Цей прекрасний червона квітка стане прикрасою страви і приверне до нього увагу всіх присутніх за столом. Якщо у вас є сімейний фірмовий рецепт, то червона троянда в центрі або по краях блюда викличе ще більше овацій на честь кухаря. Навчимося її формувати!

1. Підготуємо дуже гострий ніж. Починаємо зрізати шкірку помідора, намагаючись захопити на лезо смужку ширше. Починаємо з верхівки і закінчуємо підставою.

2. Викладаємо нашу стрічку м’якоттю вниз і починаємо згортати її з вузького кінця, а з самої широкої частини стрічки формуючи розкрилися пелюстки.

Встановлюємо наші трояндочки по краях тарілок або прикрашаємо ними гарячі м’ясні страви. А далі приступаємо до оформлення троянди зеленими огірковими листочками

1. Розрізаємо огірок на дві половинки уздовж його довжини.

2. Найширшу в діаметрі частина нарізаємо косими кільцями, але не до кінця, а залишаючи не менше 5-7 міліметрів. Число пластинок має бути непарною.

3. Звертаємо листик всередину через одну пластиночку. Листочки до троянди готові! Така прикраса з помідорів і огірків стане спочатку вашим улюбленим, а потім фірмовим стилем вашого столу!

Наші дизайнерські елементи з огірків можна зробити ще більш прекрасними, а тому вивчимо просту техніку, звану Карбований.

Карбований овочів

Карбований поверхні застосовується для овочів, які мають щільну м’якоть або товсту шкірку. Огірок підходить до цього умові ідеально.

Подивіться, як незвично і привабливо можна оформити блюдо по краях!

Карбований — це вирізання на поверхні плодів борозенок. Це просто!

Подивіться, як незвично і привабливо можна оформити блюдо по краях!

З огірка теж можна зробити троянду і цей урок ми вже пропонували вам подивитися. Але її можна оформити чарівними «листочками»!

1. Відрізаємо третю частину вздовж овоча і робимо невеликі двосторонні надрізи з двох сторін пластини огірочка.

2. Далі відрізаємо ножем зайве, як показано на фото. Прикладаємо до троянді і милуємося!


Фаршировані тюльпани

Ще один спосіб красиво оформити салат запам’ятається вашим гостям, а вашу святкову трапезу зробить незабутньою.

Для фарширування помідорів підійде будь м’ясний салат з майонезом. Для фарширування необхідно використовувати томати сорту «вершки».

1. Робимо у верхній частині томатів надрізи хрестом. Чайною ложкою обережно вибираємо всю внутрішню м’якоть томата і заповнюємо порожнечу салатом.

2. На тарілку викладаємо кілька пір’я зеленої цибулі, збираючи їх прикореневі частини пучком. На вершинах цибульних пір’я розкладаємо помідорчики, а інший обсяг тарілки заповнюємо овочевий або цитрусової нарізкою.

* Рада кухарчуком

«Тюльпани» з салатом можна доповнити незвичайною прикрасою — «крокодилом» з огірка. «Пасти» огіркових тварин тягнуться до ніжних червоним бутонам! Або можна розташувати крокодилів в різних частинах святкового столу. Дорослих людей це потішить, а дітей на дитячому святі приведе в некерований захват!

Крокодил з огірка

Зробити з відповідного плода крокодила, насправді, дуже просто! Потрібен тільки гострий ніж, звужений темний край огірка з боку плодоніжки і деякі навички.

Цей симпатичний хребетний вальяжно розташується збоку будь тарілки і стане оригінальним елементом дизайну страви. А зробити його дуже просто.

Отже, з боку плодоніжки вирізаємо довгий трикутник — це крокодиляча пащу. Іншу частину плода ріжемо косими пластинами і викладаємо їх на блюдо з невеликим зсувом. На місці вічко вирізаємо невеликі ямки, вставляємо в них ягоду калини або журавлини, закріпивши їх шматочком зубочистки. З сиру або вареного білка можна вирізати зуби і закріпити їх у «пасти».

Подивіться ще варіант крокодила з огірка. Ви можете повторити будь-який з них, якщо прикласти деякі зусилля і бажання.

Красива нарізка огірків і помідорів

Варіантів красивою нарізки — маса! Не можна однозначно сказати, що це блюдо дуже легко зробити # 8212; тонко нарізати, рівно і оригінально розкласти. Потрібен не тільки ідеально заточений ніж, але і навик, який купується, якщо ви правильно і старанно нарізуєте овочі при будь-якій можливості!

Наприклад, ви готуєте салат, куди овочі можна подрібнити будь-яким способом. Але для отримання стійкого навику ми повинні нарізати овочі тонко і зі смаком, залишаючи відповідні частини плодів для прикраси. Поступово всі ваші страви почнуть виглядати креативно і нарядно. Погодьтеся, це підвищує апетит і градус настрою за столом навіть без вина!

Ми можемо вирізати з м’якоті різні елементи, з овочевої шкірки формувати квіти, викладати їх в незвичайні композиції. Ми радимо завжди тримати в запасі зубочистки — це важливий інструмент у справі створення прикрас страв. Також непогано б купити спеціальний набір ножів для карвінгу.

Ми звикли думати, що нарізка — це рівненькі ряди овочевих кружечків, викладених на блюді в якомусь порядку. Але це ж не так! Подивіться на ці креативні варіанти! Це теж гарна нарізка огірків і помідорів!

* Рада кухарчуком

Декорування страв з використанням різних продуктів — це ціла наука, яка розвивається не одну сотню років. В останнє десятиліття цей навик набуває якості мистецтва. Цей вид естетичної кулінарії може стати вашим хобі і допомогти розслабитися після трудового дня або тижня. Чому ні?

Ми сподіваємося, що переконали вас у тому, що прикраса — це не тільки атрибут святкового застілля. Привабливість їжі — це частина правил здорового харчування, ознака високої якості життя. Ми можемо це влаштувати, якщо захочемо! Нам допоможе навик прикраси блюд з огірків і помідорів, який ми обов’язково придбаємо!

Прочитати повністю: тут

Share →