Йогурти в йогуртниці.

А яка у вас йогуртница? якщо така ж як у мене тоді слухайте))

Літр молока, 100 грам сиру (будь-якого, можна з пачки, зернового, сирна маса-неважливо), і три столові ложки сметани (там в журналі рецептів, які додаються, написано що лимонний сік, але мені його лінь видавлювати)). Все це перемішуєте (я блендером) і розливаю по стаканчиках. Виходить 8 повних стаканчиків.

Нове

26 июня 2012, 16:07

Всім привіт! Дівчата, десь в кінці осені-початку зими ми з мамою вирішили купити йогуртницю. Спробувати що це за звір. Зупинилися на тефаль мульти делішес. Купили ту, що на шість баночок. Іііііі. через тиждень пішли і купили ще одну — тепер уже для нас з чоловіком і на 12 баночок))) Ми в захваті. Все вийшло з першого разу. Трохи пізніше стала експериментувати. У підсумку ми відібрали кілька варіантів приготування йогуртів, сиру і десертів.

ЙОГУРТ:

1. 110-120 гр закваски. Як неї я використовую звичайний йогурт у банку без добавок. Останнім часом постійно купую Простоквашино Білий Йогурт.

2. Молоко 6% в кількості 750мл

3. Всі інгредієнти змішую в одній великій мисці і трохи збиваю віночком

4. Разл іваю по баночках. Зазвичай я роблю пару баночок йогурту без нічого, а в інші, перш ніж наливати в них отриману суміш, кладу пару чайних ложок якого-нить варення.

5. Ставлю баночки в йогуртницю на 9 (якщо дозволяє час 10) годин.

6. Після закінчення часу, прибираю отримані йогурти в холодильник на пару годин.

Йогурт 2 варіант (улюблений мамин):

1. 110-120 гр закваски. Як неї я використовую звичайний йогурт у банку без добавок. Останнім часом постійно купую Простоквашино Білий Йогурт.


2. Сливки 11% -20%. Пачки за обсягом бувають різні. Я беру 350 мл.

3. Молоко 3,2% 400 мл

4. Всі змішую в мисці, трохи збиваю віночком

далі все те ж саме, що і в першому рецепті.

СИР:

1. Дієта чний сир 110-120 гр. Використовую як його сирок Едельвейс. Він в такій же пачці, як і сметана.

2. Молоко 3,2% -6% 750 мл

3. Столова ложка лимонного соку

4. Змішую все в одній мисці. Розмішати треба так, щоб не було грудочок.

5. Далі розливаю по баночках. У мене є для сиру спеціальні сіточки. Йшли в комплекті. Тобто спочатку в баночку ставиться ця сіточка і тільки потім наливається суміш з молока і сиру. Це робиться для того, щоб потім можна було зцідити сир.

6. Ставлю все в йогртніцу на 14 годин.

7. За исте ченіі часу, дістаю ці самі сіточки з баночок, зачіпаю за краї і даю стекти рідини (сироватці)

8. Забираю в холодильник мінімум на 4 години.

9. Перед вживанням додаємо всякі солодощі за смаком)

Прочитати повністю: тут

Share →