Пророщене насіння останнім часом завоювали незвичайну популярність. Дієтологи не втомлюються повторювати про те, що паростки, навіть опинившись в нашій тарілці, залишаються живими, а значить, передають організму всю свою життєву силу.

Йоги про особливі властивості паростків говорять менш науковою мовою: вважається, що в пророщених зернах пульсує життєва енергія.

Хоча сьогодні вони легко доступні в мережах основних супермаркетів, але виростити свої власні проростки швидко, недорого і дуже легко не складе труднощів. Головне, що ви отримаєте найсвіжіший і завжди доступний продукт. Все, що Вам потрібно для пророщування насіння люцерни це:

насіння; скляна банка;

панчіх або аналогічна тканину, або спеціальна кришка.

На фото видно, що використано металеве кільце для закріплення клаптика тканини на шийці банки, але також, з успіхом можна використовувати гумовий джгут або мотузку.

Ви можете використовувати інші види тканини або екран-сітку. Важливо, щоб повітря і вода могли проходити через них, а насіння немає.

Зверніть увагу на невелику кількість насіння в банку, всього дві столові ложки на літрову банку. При проростанні насіння люцерни їх обсяг збільшується приблизно у 8 разів, тому для трьох столових ложок люцерни беруть посудину об’ємом трохи більше 1 літра.

Замочіть насіння на ніч. Заповніть банку на чверть або на половину водою кімнатної температури, бажано очищеною водою і просто залишити банку в спокої приблизно на ніч.

Злийте воду після того як час замочування закінчиться. Щоб добре рости, насіння потребує воді, повітрі і теплі. Вони повинні бути мокрими весь день, тому, насіння потрібно промивати двічі на день свіжою і теплою водою. Банку перевернути і поставити під кутом 40 градусів, не давайте насінню збиратися в згустки, щоб горлечко не закривати насінням і в нього проходило повітря.

Перші дні проростання має відбуватися в темряві, тільки тоді вони починають виробляти хлорофіл. Згодом, краще вирощувати їх в яскраво освітленому приміщенні, але далеко від прямих сонячних променів.

Промивну воду можна злити в ємність і використовувати як добриво для рослин.

Промивати насіння і робити дренаж (стік води з банки) кожні 24 години прохолодною водою. У теплу погоду промивати їх потрібно частіше.

Просто напустите воду в банку, промийте насіння, а потім злийте воду і повторіть так два рази. Робиться це для того, щоб позбавити насіння від грибкової хвороби і токсинів, які накопичуються в теплих, вологих умовах в банку.

Подивіться на фото, де добре видно проростання насіння люцерни. Як правило, проростки з’являються дуже швидко, приблизно через 2 -3 дні. Їх вже можна вживати в їжу.

На фото нижче показана банку, де Ви можете бачити, що з невеликої кількості насіння вийшла повністю заповнена банку проростками.

Можна почекати молоді зелені пагони, це займе близько 5 днів і використовувати їх для салатів.


Коли проростки чималі — як правило, на п’ятий чи шостий день, то їх добре розкласти на світлому місці і нехай сонце світить на них кілька хвилин, приблизно хвилин 15, якщо ви хочете.

Це робиться для того, щоб активізувати ферменти і зробити паростки красивіше, а їх листя зеленими.

Коричневу лушпиння з насіння не очищати, її видалення не змінить смак або поживність насіння.

Але, якщо ви хочете видалити лушпиння, то це робиться за допомогою так званого «провітрювання» або зануренням насіння в воду, з подальшою фільтрацією або лушпиння спливе на поверхні води. Ви її видаляєте, а насіння повертаєте назад в банку і обов’язково даєте стекти воді.

Насолоджуйтесь!

Ви можете зберігати Ваші пагони в холодильнику відразу після того, як вони будуть просушені протягом декількох годин.

Пророслі насіння люцерни дуже крихкі, але в пластиковому пакеті або скляній банці вони збережуться свіжими кілька днів.

Оригiнал читайте here.

Цікаве відео для вас:


Також читайте

  • Як проростити кедровий горіх в домашніх умовах

    Тим, хто вже встиг побудувати будинок, ростить або виростив сина, саме час зайнятися посадкою дерева, особливо такого, яке підніметься на півсотні метрів в піднебессі і простоїть не одну сотню ро…

  • Як проростити жоржини перед посадкою

    Високорослим видам мульчування краще проводити сфагновим розкислення торфом для отримання хорошого зрізу і якісних бульб. Коли живці досягнуть 5 — 10 днів, якщо заморозки все — таки зачепили моло…

  • Як правильно проростити насіння огірків

    Добрий день шановні відвідувачі блогу « Дачна ділянка »! У цьому випуску я розповім, як правильно проростити насіння огірків, щоб можна було, потім виростити міцну розсаду і отримати, в подальшом…

Share →