Домашня згущене молоко рецепт приготування

Хто з нас не любив у дитинстві згущенку? Чай або кава зі згущеним молочком, вафельний торт зі згущеним молоком, або просто намазати на шматочок хліба … Іноді хочеться згадати цей смак з дитинства, і ми купуємо згущене молоко в супермаркеті. Така ж баночка, таку ж назву, все та ж синя етикетка … Та тільки згущеним молоком в банку і не пахне. Якийсь солодке місиво з рослинних жирів, цукру і ще казна чого, тільки не молока.

Тому для того щоб спробувати смак справжнього згущеного молока, потрібно приготувати згущене молоко будинку.

Рецепт згущеного молока в домашніх умовах

Для того, щоб приготувати згущене молоко в домашніх умовах у вас піде чимало сил, а точніше, чимало часу. Однак отриманий результат окупить всі витрачені зусилля: приготовлена ​​згущене молоко будинку — смачний, якісний продукт без консервантів, рослинних жирів і ще казна-яких добавок. Тільки вершки або молоко і цукор.

Отже, для приготування домашньої згущеного молока нам знадобиться півтора-два літри молока або вершків (бажано домашнього) і 1 кілограм цукру (що там показує лічильник калорій онлайн?).


Беремо посудину (я використовую мідний таз для варіння варення), засипаємо в неї цукор і вливаємо трохи води (рівно стільки, щоб змочити цукор). Ставимо таз на не надто сильний вогонь і варимо сироп хвилин 5 після закипання. Потім вливаємо молоко, прикручуємо вогонь і Томім майбутню згущене молоко, періодично помішуючи, щоб виключити пригорання.

Варити згущенку доведеться довго, тому робити це краще з ранку. Але якщо часу немає, можна робити це в кілька прийомів. Коли маса придбає в’язкість і густоту, притаманну згущеному молоці, відключаємо вогонь, охолоджуємо готовий продукт і зливаємо його в баночку. Все, домашня згущене молоко готова. Смачного!

А якщо ви жадаєте їсти та інші корисні # 171; шкідливості # 187; # 8212; тоді читайте про те, як зробити чіпси в мікрохвильовці виходить апетитно, дешево і цікаво :), рецепт безалкогольного Мохіто в домашніх умовах # 8212; дуже корисний і смачний напій в еко-інтерпретації! Любителям майонезу: якщо не хочете їсти незрозумілу водно-жирову суспензію під гучною назвою # 171; майонез # 187; # 8212; робіть цей смачний соус самостійно. Це зовсім не складно # 8212; см. в публікації Як зробити майонез в домашніх умовах: рецепт з фото.

Людмила Алексєєва # 171; Домашня згущене молоко: рецепт приготування # 187; спеціально для сайту Еко-життя

Прочитати повністю: тут

Share →