Дієтичне морозиво в домашніх умовах (на молоці)

Мета експерименту: замінити жирні вершки на звичайне молоко і подивитися, чи вийде морозиво і яким за смаком воно буде?

Нещодавно я розповідала, як зробити смачне морозиво на жовтках і вершках. Цього разу робила морозиво на цілих яйцях і молоці, тому можу порівняти ці два рецепти і зробити висновки. А висновки такі, перше морозиво на жовтках вийшло найбільш наближене до магазинного варіанту, за рахунок вершків в готовому морозиві практично не було крижинок (ну як крижинок, тоненьких крижаних пластиночек, які чимось схожі на тендітні сніжинки). Тобто якщо дивитися з цієї точки зору, то можна сказати, що перше смачніше.

У готовому морозиві, зробленому на молоці та яйцях, вийшло більше цих крижинок-сніжинок, але я його їла з більшим задоволенням. Зазвичай же морозиво таке важке, ситне, багато не з’їси, а це вийшло освіжаюче, легке, я не могла від нього відірватися. Їла і думала — «хм, а адже вийшло дієтичне морозиво з мінімальною кількістю калорій!» Молоко замість калорійних вершків і цілі яйця замість одних калорійних жовтків. Чому б не їсти таке домашнє морозиво, навіть якщо на дієті? І найприємніше, що хай воно відрізняється від покупного небагато, але ж у ньому тільки натуральні інгредієнти без всяких загусників, консервантів, підсилювачів смаку, пальмового масла і т.д.

І до речі, таке морозиво можна робити в будь-який момент, потрібні яйця і молоко, які практично завжди стоять в холодильнику, на відміну від вершків, які треба спеціально купувати під рецепт.

Загалом, я навіть і не можу сказати який з рецептів став моїм фаворитом, тому що вони мені обидва подобаються.


Для приготування такого морозива, яке можна їсти під час дієти мені було потрібно мінімум продуктів:

3 склянки молока

3 яйця (або 18 перепелиних)

6 столових ложок цукру

Рецепт приготування домашнього дієтичного морозива на молоці

Прочитати повністю: тут

Share →